Koch-Workshop mit Sebastian 10.11.2018

Koch-Workshop mit Sebastian


Es ist soweit! Es gibt wieder einen Koch-Workshop mit Sebastian!
Wolltet ihr schon immer mal ausprobieren, wie Asafoetida schmeckt, wofür man Ajowan, Bertram, Quendel, Koriander, Bockshornklee verwenden kann.
Was man tun muss, damit die Suppe auch schmeckt?

Wo?                 Bei uns im Laden natürlich.
Wann?            Am Samstag, dem 10.11.2018, von 15 bis 18 Uhr
Was?               Hintergrundwissen über Ayurveda und Kochen
Kosten?          30 € pro Person

Lernt Gewürzen und Kräuter der Region kennen und von weiter her.
Kombiniert, jongliert, improvisiert, kreiert, bereitet gemeinsam vor, kocht, würzt, esst.

Es ist nur Platz für 8 Menschen, bitte meldet euch an, entweder direkt im Laden oder unter nfab18@gmail.com.

Wir freuen uns!

Obst- und Gemüse – diese Woche im Angebot

Diese Ware bieten wir an:

Obst:

Mangos Kent (aus Peru)
Äpfel
– (von Biofrucht Senst aus Landsberg bei Halle/Saale)
– (vom demeter-Obsthof Augustin in Niedersachsen)
Birnen (aus Niederlande)
Kiwi
– grüne (aus Italien)
Zitronen Fino aus Italien
Passionsfrüchte (aus Kolumbien)
Grapefruit (aus Spanien)
Orangen (aus Spanien)
Blutorangen (aus Spanien)
Clementinen (aus Spanien)
Cherimoya (aus Spanien)
Kumquat (aus)
Walnüsse (aus Frankreich)

Gemüse:

Fenchel (aus Italien)
Auberginen (aus Spanien)
Brokkoli (aus Italien)
Weißkohl (aus der Region)
Chinakohl (aus Deutschland)
Mangold (aus Italien)
Kohlrabi (aus der Italien)
Pastinaken (aus Deutschland)
Wurzelpetersilie (aus Deutschland)
Schwarzwurzeln (aus Deutschland)
Lauch (aus Frankreich)
Eichblatt-Salat (aus Deutschland)
Samenfeste Rote Bete Robuschka (aus der Region)
Gelbe Bete (aus der Region)
Tomaten (Strauch, Roma, Cherry-Strauch) aus Spanien/Italien
Süßkartoffeln (aus Spanien)
Stein-Champignons (aus Deutschland)
Kartoffeln (aus Deutschland)
– mehligkochend (Talent)
– vorwiegend festkochend (Jelly – schön groß)
– festkochend (Linda)
Knoblauch
frischer Kurkuma (aus Costa Rica)
Ingwer (aus Peru)
Zucchini (aus Spanien)
Paprika (aus Spanien)
– rot
– grün
– Spitzpaprika Ramiro rot
Salatgurken (aus Spanien)
Zwiebeln
– gelbe
– rote
– Küchenzwiebeln
– Schalotten
– Lauchzwiebeln

Kräuter:

– Petersilie,
– Bärlauch
u.a.

(alle Angaben ohne Gewähr, solange der Vorrat reicht)